how to make quick morning Snacks with green peas।।

how to make quick morning Snacks with green peas। केवल 15 मिनट में हरी मटर का नाश्ता कैसे बनाएं। हरी मटर की न्यू रेसिपी इन हिंदी । Ashishkakitchen.com।।

हरी मटर का नाश्ता:

वैसे तो हरी मटर हम ज्यादातर सब्जी बनाने के काम में ही लेते हैं, पर आप आज सीखने वाले हैं हरी मटर का बढ़िया सा टेस्टी नाश्ता।।

जो की बहुत ही आसान तरीके से हम आपको बताने वाले हैं, हरी मटर की पूड़ियां भी बनती हैं , पर आप शायद नहीं जानते होंगे कि हरी मटर से बहुत ही बढ़िया टेस्टी नाश्ता भी बनाया जा सकता है ।।

हम इसी बारे में आपको आज अपने ब्लॉग में बताएंगे , जो कि एक टेस्टी होने के साथ-साथ बहुत ही हेल्दी भी होता है, और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता ।।

तो हमेशा अगर आप एक ही नाश्ता खा कर बोर हो चुके हैं , तो आज आप यह रेसिपी हरे मटर का नाश्ता जरूर ट्राई कीजिए ,मेरा दावा है कि आप इस नाश्ते को बहुत ही पसंद करेंगे ।।

तो चलिए ज्यादा देर न करते हुए यह टेस्टी और हरी मटर का नाश्ता बनाना शुरू करते हैं सबसे पहले हम इसके बारे में आपको बता दें कि क्या-क्या चीज है जो की इसमें लगने वाली है।।matar mashroom how to make in Home 2022

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सूजी 1 कप

हरी मटर 1 कप

दही 1 चौथाई कप

प्याज 1 बड़ी साइज

गाजर 1 बड़ी साइज

हरी मिर्च 2

अदरक आधा इंच

लहसून की कलियां 5 से 6

सरसों के दाने। 1 चम्मच

red chilli 1 चम्मच

साबुत जीरा 1 चम्मच

चना दाल 1 चम्मच

उड़द दाल 1 चम्मच

कड़ी पत्ता 5 से 6

ऑयल 2 चम्मच

नमक स्वादानुसार

धनिया पत्ती। 3 चम्मच

बेकिंग सोडा 2 पिंच

ऑयल ग्रीसिंग के लिए

कच्चे हरे मटर का नाश्ता बनाने के लिए हमें चाहिए एक कप हरी मटर छिली हुई । तो हमने यहां पर एक कप हरी मटर छिली हुई ले ली है।।

हरी मटर का नाश्ता : यहां पर मैं आपको एक बात सजेस्ट करना चाहूंगा कि ,आप जब भी हरी मटर का नाश्ता बनाएं, तो मटर के दाने एकदम फ्रेश लें और ताजा लें ,और जहां तक हो सके की ताजा ही लें ।।

क्यों की ताजी हरी मटर में जो मिठास आती है ,और जो टेस्ट आता है ,वह अपने आप में एक अलग दर्जे का ही होता है।।

मटर का नाश्ता कैसे बनाएं: तो सबसे पहले हम इन हरी मटर के दानों को ग्रेंडर के जार में डालेंगे, क्योंकि हमें इन्हें ग्रैंड करना है ,अब इस ग्रेंडिंग जार में हम हरी मिर्च डालेंगे एक या दो जितना आपको तीखा पसंद हो।।

साथ ही इसमें हम 5 से 6 लहसुन की कलियां भी डाल देंगे, और अगर आपको लहसुन का स्वाद पसंद नहीं है तो आप इसे नहीं भी यूज कर सकते हैं ,साथ ही मैंने इसमें डाला है अदरक का आधा इंच का टुकड़ा , जिसको मैंने छीलकर साफ कर लिया है और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ग्रैंडिंग जार में डाल दिया है।।

ताजी हरी मटर का नाश्ता:

और अब इन सब का अच्छा सा पेस्ट बनाने के लिए हम इसमें एक कप ताजा दही डालेंगे,तो हमने सभी चीजों को ग्रेंडर जार में डाल दिया है । अब हम ग्रेंडर जार को ढक्कन लगाकर अच्छे से इन सभी चीजों को ग्रैंड कर लेंगे,और एक बढ़िया सा टेस्टी पेस्ट तैयार कर लेंगे।।

तो यह देखिए हमने एक बढ़िया सा पेस्ट तैयार कर लिया है, अब इस पेस्ट को हम एक बाउल में खाली कर लेते हैं , और बाउल में ही डालेंगे हम एक कप सूजी । ।

सूजी में आप चाहे तो बारीक वाली या तो चाहे मोटी वाली कोई भी सूजी यूज कर सकते हैं, और यदि आप सूजी से नहीं बनाना चाहते हैं इस नाश्ते को तो, आप इसकी जगह चावल के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं ,और इन सभी को हम अच्छे से चम्मच की सहायता से मिला लेते हैं।।

मिश्रण को अच्छे से मिला लेने के बाद हमें कुछ देर इंतजार करना होगा, जिससे कि हमारी सूजी थोड़ा और फूल जाए, इसके लिए हम बाउल को ढक्कन से ढककर 10 से 15 मिनट तक के लिए छोड़ देते हैं।।

तो जब तक हमारा मिक्सचर तैयार होता है, तब तक हम इसका तड़का लगाने की तैयारी कर लेते हैं, तड़के से ही इस नाश्ते में स्वाद बढ़ता है।।

तड़का लगाने के लिए सबसे पहले हम गैस को ऑन कर लेते हैं, और उस पर एक कड़ाही रखकर से अच्छे से गर्म कर लेते हैं, कड़ाही जब अच्छे से गर्म हो जाए ,तब हम इसमें 3 चम्मच ऑयल डालकर गर्म होने देते हैं।।How to make mutton curry 2022 ।

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तेल हमारा अच्छे से गर्म हो चुका है ,अब हम इसमें सबसे पहले डालेंगे एक चम्मच सरसों के दाने । सरसों के दाने जब अच्छे से चटकने लगे तब उसी स्टेज पर हम डालेंगे एक चम्मच साबुत जीरा।।

और अच्छी बाइट और क्रंची पन के लिए हम इसमें डालेंगे एक चम्मच चने की दाल , एक चम्मच उड़द की दाल, साथ ही ऐड करेंगे इसमें 5 से 6 कड़ी पत्ता ,और अब कडची की सहायता से इन सभी तड़कों को अच्छे से भून लेते हैं।।

तो आप भी देख सकते हैं इस तड़के में से काफी अच्छी सी खुशबू आने लगी है ,और साथ ही फ्लेवर भी काफी अच्छा आता है, नाश्ते में तड़के को हमने थोड़ी देर अच्छे से भून लिया है।।

तो अब इसी स्टेज पर हम डालेंगे एक मीडियम साइज प्याज को बारीक काटकर, साथ ही एक से दो गाजर बारीक काटकर छोटे छोटे टुकड़ों में डाल देंगे , साथ ही हमने एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर भी इसमें ऐड करना है।।

और एक बार फिर से हम कड़छी की सहायता से इन सभी चीजों को अच्छे से तडाकों के साथ में मिक्स करके भून लेते हैं, और फिर कड़ाही पर ढक्कन लगा देते हैं थोड़ी देर ताकि ये अच्छे से भुन जाए।।

दो-तीन मिनट बाद हम फिर से ढक्कन को हटा कर एक बार चेक कर लेते हैं कि, गाजर हमारी कुछ सॉफ्ट हुई है या नहीं , तो कुछ थोड़ा बहुत फर्क पड़ा हुआ है हमारी गाजर में ।।

फिर एक बार कड़छी से चला कर फिर से हम इसे ढक्कन लगाकर 2 से 3 मिनट के लिए रख देते हैं , ताकि यह गाजर जो है एकदम से सॉफ्ट हो जाए।।how to prepare pizza home made

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हमने दो-तीन मिनट सभी चीजों को अच्छे से और भून लिया है, अब हमारी गाजर भी सॉफ्ट हो गई है ,और साथ ही प्याज भी सॉफ्ट हो गई है, तो हम गैस को बंद कर देंगे ,और इसे थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं।।

जब तक हमारे तड़के वाले मसाले ठंडे होते हैं ,तब तक हम हरी मटर वाला पेस्ट जो हमने तैयार करके रखा था ,उसको देख लेते हैं वह कितना गाढ़ा हुआ है सूजी डालने के बाद।।

तो जैसा कि आप देख सकते हैं हमारा मटर वाला प्युरी बढ़िया से तैयार हो गया है ,तो अब इसी स्टेज पर हम गाजर ,प्याज और तड़के के लिए जो मसाले हमने रेडी किए थे , उन चीजों को मटर वाले पेस्ट में डाल देते हैं ,साथ ही डालेंगे एक चम्मच चाट मसाला , यदि आपके पास चाट मसाला नहीं है तो ,आप इसकी जगह पर अमचूर पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।।U.p , Bihar की फेमस फिश करी // Desi style fish curry!! रोहू मछली कैसे बनाएं

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साथ ही स्वाद के अनुसार नमक डाल देंगे ,साथ ही थोड़ी सी हरी धनिया के पत्ते बारीक टुकड़ों में काट कर डाल देते हैं ,और लगभग एक चौथाई कप पानी भी हम इसी में डाल देते हैं, और चम्मच की सहायता से सभी को मिश्रण को अच्छे से मिला लेते हैं।।

तो आप देख सकते हैं बहुत ही बढ़िया हमारा कलरफुल बैटर बनकर तैयार हो चुका है ,लाल और हरी चीजों का बहुत ही अच्छा कंबीनेशन यहां पर देखने को मिल रहा है, अट्रैक्टिव कलर दिख रहा है।।

तो देखिए हमने यहां पर इस प्रकार से बहुत ही बढ़िया वाला बैटर तैयार कर लिया है ,आप भी ऐसा ही बैटर तैयार कर ले।।

नाश्ता बनाने के लिए हमारा बैटर तैयार हो चुका है, अब इस बैटर से हम आपको दो तरीके से नाश्ता बनाना बताएंगे । आपको जो तरीका ज्यादा इजी और कम झंझट वाला लगे आप वह तरीका अपना सकते हैं।।

नाश्ता बनाने से पहले एक आखिरी प्रोसेस और करना है हमें, हमें इस बैटर में बेकिंग सोडा या खाने वाला सोडा आधा चम्मच डालना है, सोडा डालने से नाश्ता बहुत ही अच्छी तरह से फूलेगा और स्पंची बनेगा।।

तो चलिए हम इसके आगे का तैयारी कर लेते हैं हमने गैस पर एक छोटा सा पैन रख दिया है ,गर्म होने के लिए और पैन में हम ऑयल से ग्रीस कर लेते हैं।।

और और पैन भी हमारा अच्छे से गर्म हो चुका है ,तो चलिए अब हम इसी में लगभग 1 कड़छी बैटर को डाल देते हैं, बैटर डालने के बाद हमे कड़छी की सहायता से गोल आकार में फैला देते हैं ।।

और इसे ढककर धीमी आग पर पकाते हैं ,जब बैटर हमारा 2 से 3 मिनिट में एक साइड से ब्राउन हो जाए, तब हम उसके ऊपर फिर से ऑयल की ग्रीसिंग कर देंगे, जिससे की इसे पलटने में आसानी होगी।।

और जब इसे दूसरी साइड से हम पकाएंगे तो हमें निकालने में आसानी होगी यह कड़ाही में नहीं चिपकेगा । अगर ऑयल इस प्रकार से ग्रीस किया रहेगा तो।।

यहां पर बैटर को हमने एक साइड से तो अच्छे से पका लिया है ,तो मैं आप को पलट कर दिखाता हूं कि ,यह कितने बढ़िया से सुनहरे कलर में पक चुका है ,और यह देखिए आप जैसा की फोटो में देख सकते हैं ,हमने इसको निकाल कर प्लेट में रख लिया है ।।How to make”coconut cookies biscuit”। Without oven recipe ।

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क्योंकि अब हमे इसे दूसरी दूसरी तरफ से भी सेकने की जरूरत पड़ेगी ,और एक तरफ से कितने बढ़िया से पक चुका है।।

अब दूसरी तरफ से पकाने के लिए हम प्लेट से निकाल कर फिर से कड़ाही में रख देते हैं बैटर को ,और दूसरी साइड से भी अच्छे से पका लेते हैं सुनहरा लाल होने तक।।

लगभग 2 से 3 मिनट हमने दूसरी साइड से भी बैटर को पका लिया है, अब चलिए इसको हम प्लेट में निकालते हैं और आपको दिखाते हैं कि ,हमारा बैटर दोनों साइड से कितने बढ़िया तरीके से पक चुका है।।

तो यह देखिए हमारा एक बैटर अच्छे से पक चुका है ,अब हम दूसरा बैटर भी तैयार करेंगे ,तो हम इसके लिए फिर से कड़ाही को गैस कर रखेंगे, और ऑयल से ग्रीस कर लेंगे ।।

ग्रीस करने के बाद हम एक कड़छी भर कर बैटर को उठाकर कड़ाही में डाल देंगे ,और इसे एक साइड से पकने तक ढक कर छोड़ देते हैं।।

2 से 3 मिनट लगता है बैटर को एक साइड से पकने के लिए, अब हम इसे फिर से पलटने की तैयारी करेंगे , हम पलटने से पहले फिर से बैटर के ऊपर वैसे ही ग्रीस करेंगे उसके बाद बैटर को कड़ाही में पलट देंगे ,और फिर से 2 से 3 मिनट हम पकने देंगे ।।

लगभग 2 से 3 मिनट हो गए हैं ,और यहां पर आप देख सकते हैं हमारा दूसरा भी बैटर केक तैयार हो चुका है ,जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं।।

यह तो हो गई नाश्ता बनाने की पहली विधि और चलिए अब जान लेते हैं दूसरी विधि के बारे में।।

अगर आप कड़ाही में ही नाश्ता बनाना चाहते हैं तो आपने पहली विधि में ही देख लिया है ,और यदि आपको अप्पे बनाना है तो इसके लिए हम अप्पे वाला पैन लेंगे।।

अब हमारे अप्पे वाले पैन में जितने भी सांचे हैं, सब में हम पहले ऑयल से ग्रीस करेंगे ,और इस बैटर को भरते जाएंगे, सभी सांचों में बैटर भर देने के बाद, हम इसे भी ढक्कन से ढक कर दो से 3 मिनट तक पका लेते हैं ,इसमें भी 2 से 3 मिनट के बाद एक साइड से यह बैटर जाता है।।

उसके बाद इसको हम पलट देंगे ,पलटने के पहले हम इसके ऊपर साइड ऑयल से ग्रीस कर लेंगे , ग्रीस कर लेने के बाद अब हम इन सारे अप्पों को पलट देंगे ,दूसरी साइड से सुनहरा होने के लिए।।

हमने सारे ओप्पो को ऑयल से ग्रीस करके पलट दिया है ,और इन्हें भी हम ढक कर 2 से 3 मिनट तक पकाते हैं, बताए गए समय के अनुसार हमने 2 से 3 मिनट तक इन अप्पो को दूसरी साइड से भी पका लिया है , चलिए अब हम ढक्कन को हटा कर देख लेते हैं, और यह देखिए कितने बढ़िया तरीके से हमारे अप्पे तैयार हैं ,आप भी देख सकते हैं फोटो में।।

जब हमारे सारे अप्पे तैयार हो गए हैं ,तो हम सबको निकाल कर एक प्लेट में अच्छे से रख लेते हैं सजा कर, और आप भी देख सकते हैं की देखने में कितने बढ़िया लग रहे हैं।।

नाश्ता हमारा तैयार हो गया है ,अब इसके साथ में खाने के लिए आप धनिया की चटनी, नारियल की चटनी या फिर टोमेटो सॉस भी यूज कर सकते हैं ,आप की पसंद के ऊपर है।।

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3 Comments

  1. […] आपको भी बड़ा जायका मिलने वाला है , हम आज आपको ऐसी ट्रिक बताएंगे कि जिससे कि आप चाय बनाकर सभी का दिल जीत सकते हैं।।how to make quick morning Snacks with green peas।। […]

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