How to make mutton curry 2022 ।

how to make mutton curry ||recipe by ashish ka kitchen.com

अगर आप मांसाहारी भोजन पसंद करते हैं तो आप को mutton curry जरूर ही पसंद आता होगा ,भले ही इसमें ज्यादा झंझट और ज्यादा समय लगने कारण आप इसे बनाने से हिचकिचाते होंगे और होटल में जाकर इस के स्वाद का लुत्फ उठाते होंगे ।

तो चलिए आज हम आप की परेशानियों का हल लेकर आए हैं , mutton curry की ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो की बनाने में भी आसान है और खाने में भी उतनी ही टेस्टी होने वाली है ।।मटर मशरूम की रेसीपी

Mutton curry recipe इतनी आसन और सैंपल होने वाली है की इसे बड़ों से लेकर बच्चे तक बड़ी ही आसानी से बना सकते है क्यों की इस में ना तो पीसने का झंझट है और ना ही कूटने का ।।

इस में यूज होने वाली सभी चीजें आप को बाजार से रेडी मिल जाती है बस उनको थोड़ा सा तैयार कर के उनके सहारे हमे mutton curry बनाना है ।। सिर्फ 15 मिनट में पोहे का स्नैक्स कैसे बनाएं और वो भी बहुत ही आसान तरीके से !!

how to make mutton curry ।।

Mutton curry की रेसीपी हम आज आप को बहुत ही आसान शब्दों में इस आर्टिकल के माध्यम से समझाने वाले हैं ,इस आर्टिकल को पढ़कर आप बड़ी ही आसानी से tari wala mutton curry बनाना सीख जायेगे और होटल जाने की बजाय आप घर पर ही बना कर खाना पसंद करेंगे ।।

सामाग्री :

  • एक kg mutton
  • सौ ग्राम सरसों का तेल (जरूरी है )
  • तीन लौंग
  • दो छोटी इलाइची
  • एक बड़ी इलाइची
  • एक चम्मच जीरा
  • आधा किलो प्याज़
  • 10 से 15 लहसून की कलियां
  • एक इंच अदरक घिसा हुआ
  • दो चम्मच धनिया पाउडर
  • आधा चम्मच जीरा पाउडर
  • आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • दो चम्मच मीट मसाला
  • आधा चम्मच गरम मसाला
  • एक जावित्री
  • एक इंच अदरक (घिसी हुई)

how many whistles for mutton

Mutton curry बनाने की विधि :

हमने यहां पर 1 kg mutton लिया है ,सब से पहले हम मटन को अच्छे से धो कर साफ़ कर लेते हैं ।।हम मटन को 2 से 3 पानी अच्छे से धो लेंगे जिस से किनमुत्तों अच्छे से साफ हो जाए ।।

Mutton अब आगे बढ़ते हैं गैस की तरफ और गैस को ऑन कर लेते हैं , उस के ऊपर हम एक कूकर को रख कर गरम कर लेते हैं , कूकर जब अच्छे से गरम हो जाए तो उस में हम सरसों का तेल डाल देंगे ।U.p , Bihar की फेमस फिश करी // Desi style fish curry!! रोहू मछली कैसे बनाएं

और सरसों का तेल को अच्छे से गरम हो जाने देते हैं ,जब तेल अच्छे से गरम हो जाए और उसमे धुआं निकलने लगे तो आप समझ जायेंगे की हमारा तेल गरम हो गया है ।। आप जब भी घर में नॉनवेज की आइटम बनाएं तो उसमे सरसों का तेल ही मुख्य रूप से उपयोग करें ।।

तेल के गरम होते ही हम इस में कुछ खड़े मसालों का तड़का देगे खड़े मसालों में हमने लौंग, छोटी इलाइची, बडी इलाइची,जावित्री,जीरा, दाल चीनी,और तेज पत्ता इन सभी चीजों को हम गरम तेल में डाल देंगे ।।

और गैस की फ्लेम को धीमी कर के मसालों को भूनेंगे ,जिस से की मसले जलने ना पाएं । मसाले जब भून जाए तो हम इस में आधा किलो प्याज को टुकड़ों में काट कर डाल देंगे (प्याज के टुकड़ों की साइज मिडियम ,पतली कुछ भी रख सकते है )

प्याज का अनुपात हमेशा ही mutton से आधा ही रखें जैसे की हमने एक किलो mutton में आधा किलो प्याज लिया है ,इस से mutton में मीठा पन भी नहीं आएगा और हमारा मटन भी लाजवाब बनेगा ।।मसाले दार अंडा कैसे बनाए

तो हमने प्याज को कूकर में डाल दिया है और अब प्याज को हम तब तक भूनेंगे की जब तक प्याज हमारा सुनहरे रंग में ना आ जाए तब तक हम प्याज को भूनते रहेंगे ।।

लगभग 3 से 4 मिनिट हो चुके हैं हमे प्याज को भूनते हुए ,और हमारे प्याज भी लगभग golden brown हो चुके हैं ,तो अब हम इस में 10 से 12 कलियां लहसुन की डाल देंगे और सभी चीजों को एक साथ अच्छे से मिलते हुए भून लेंगे ।

हमने फिर से मसलों को भून लिया है लगभग 2 मिनिट तक ,और हमारा लहसुन भी अब सॉफ्ट हो चुका है ।तो अब हम इस में घिसी हुई अदरक को डालेंगे और उसे भी मसालों के साथ मिक्स करते हुए भून लेंगे ।।

इन सभी चीजों को अच्छे से भून लेने के बाद हम इस में डालेंगे mutton को । तो हमने यहां पर 1 kg mutton को कूकर में डाल दिया है और सभी मसालों के साथ mutton को मिक्स करते हुए भून लेंगे ,जैसे जैसे mutton भुनता जायेगा वो अपना पानी छोड़ता जायेगा

हमने 10 मिनिट तक mutton को यहां भुना और मटन ने काफी सारा पानी भी छोड़ दिया है आप कूकर में जितना भी पानी देख रहे हैं वो सारा पानी mutton ने ही छोड़ा है ,हमने कोई पानी इसमें अभी तक अलग से नही डाला है ।।

how to cook mutton soft

mutton को अभी 5 से 6 मिनिट तक हम और भूनेंगे जिस से की mutton ने जो भी पानी छोड़ा है वो सब सुख जाए , तो बताए गए समय के अनुसार हमने mutton को भून लिया है और हमारा मटन का पानी भी सुख गया है ।।how to make in 30 minut matar pulav | होटल, रेस्टोरेंट के जैसा मटर पुलाव कैसे बनाएं । New matar pulav recipe in hindi 2022 ।।

अब इसमें हम कुछ मसालों को ऐड करने वाले हैं जो की मटन को टेस्टी और स्पाइसी बनाने के लिए बहुत ही जरूरी हैं ।मसाले ..2 चम्मच धनिया पाउडर, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर , आधा चम्मच जीरा पाउडर, और आधा चम्मच हल्दी पाउडर इन सभी मसालों को हम mutton में डाल देंगे ।।

how to make mutton soup : और स्वाद अनुसार इस में नमक भी डाल देंगे ,और सभी मसालों को mutton के साथ अच्छे से मिक्स करते हुए भून लेंगे । आज हम आप को जो रेसीपी बता रहे हैं mutton recipe आप के लिए बनाने में जितनी आसान है उस से कहीं ज्यादा खाने में लाजवाब होने वाली है ।।

mutton recipe : हमे mutton को तब तक भूनना है की जब mutton से तेल अलग न हो जाए, हमे लगभग 15 से 20 मिनिट mutton को भूनते हो गया है और आप देख भी सकते हैं की हमारा mutton से तेल बिलकुल अलग हो चुका है ।।

mutton recipe : इस स्टेज पर अगर आप को लगे की आप के मसाले सुख रहे हैं तो आप थोड़ा सा पानी डाल दें और मसालों के साथ मिक्स कर के भुने ( पानी को किसी अलग बर्तन में पहले से गरम कर के रख ले और उसी गरम पानी का इस्तमाल करें )

हमे जल्दी जल्दी मटन को भूनते रहना है ,जिस से की mutton चारों तरफ से और एक बराबर से पक जाए ,mutton को जितना भून कर पकाएंगे टेस्ट उतना ही बढ़िया आने वाला है अब हमारा मटन काफी हद तक पक चुका है तो अब हम इस में 2 चम्मच “meat masala”और आधा चम्मच गरम मसाला भी “mutton”में डाल देंगे और सभी को अच्छे से मिक्स करते हुए भून लेते हैं बेसन गट्टा की सब्जी कैसे बनाते हैं

mutton: जब हमारा mutton अच्छे से भून जाए और तेल अलग हो जाए तब हम इस में ग्रेवी लगाने की तैयारी करेंगे, ग्रेवी लगने के लिए हम इस में 4 गिलास पानी जो की हमने पहले से ही गरम कर के रखा है उसे डाल देंगे ।।

mutton masala : अब हमने सभी प्रोसेस को पूरा कर लिया है तो mutton को अच्छे से पकाने के लिए हम कुकर को ढक्कन लगा कर 3 सीटी लगा देते हैं ,जिस से की mutton के पकने में जो थोड़ी बहुत कसर बाकी है वह पूरी हो जाए ।।

3 सीटी मैं इस लिए बोल रहा हूं क्यों की हमने mutton को 40% तक भून कर ही पका लिया है इस लिए हम केवल 3 सीटी ही लगाएंगे ज्यादा सीटी लगाने पर हमारा mutton ज्यादा गल जायेगा ।।मटर का निमोना ।।घर में ही बनाए up स्टाइल में मटर का निमोना ।। How to make green peas nimona ।। Ricipe by ashishKa kitchen.com ।। New recipes in 2022 ।।

3 सीटी लगाने के बाद हम ढक्कन को हटा कर चेक कर लेंगे की हमारा मटन अच्छे से पक गया है या नही अगर नही पका होगा तो बाद में एक सीटी और लगा देंगे । क्यों की ये mutton ki क्वालिटी पर भी निर्भर करता है ।।

हमारे कूकर में 3 सीटी आ चुकी है और अब हम ढक्कन हटा कर चेक करेंगे की हमारा mutton किस पोजिशन में है और ये देखिए हमारा मटन बहुत ही बढ़िया तरीके से पक चुका है और देखने में भी लाजवाब दिख रहा है

तो भाई अब हमसे रहा नही जा रहा मैं तो चला अपनी मेहनत का फल चखने और आप भी इस तरह से मटन बनाकर जरूर चखिएगा । आप को भी ये बहुत पसंद आने वाला है क्यों की इस में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और टेस्ट भी लाजवाब आता है ।पत्ता गोभी के कोफ्ते

surv karne ke liye :

आप mutton को रोटी , तन्दूरी रोटी , प्लेन rise,or jira rise के साथ परोसें साथ ही सलाद में प्याज और खीरा का उपयोग करें ।।

how many whistles for mutton

Generally mutton is prepared in 3 to 4 whistles, but sometimes it also depends on the quality of mutton whether the mutton is of small goat or big goat.
If it is of small goat then 3 to 4 whistles and if it is of big goat then mutton is prepared in 4 to 5 whistles.

how to make mutton curry ।।

We will first wash the mutton thoroughly in water 3 times, put oil in the cooker and fry it by adding some standing spices and onions, then fry the mutton in it and fry it, when the mutton is fried, then add water according to it in the cooker. Putting the lid on it will put 4 whistles. And our mutton will be ready.

how to cook mutton soft

Mutton curry की रेसीपी हम आज आप को बहुत ही आसान शब्दों में इस आर्टिकल के माध्यम से समझाने वाले हैं ,इस आर्टिकल को पढ़कर आप बड़ी ही आसानी से tari wala mutton curry बनाना सीख जायेगे और होटल जाने की बजाय आप घर पर ही बना कर खाना पसंद करेंगे ।।
आप इसे पढ़ें mutton masala

how to marinate mutton

To marinate the mutton, it is marinated by adding coriander powder, turmeric powder, red chili powder, ginger garlic paste, meat masala, garam masala, and salt according to the quantity of mutton.

which part of mutton is good for health

The chanp and lower part of the goat are considered to be very beneficial for the body.

how many calories in mutton

2300 calories are found in 1 kg matan

how to cook mutton in pressure cooker

Mutton अब आगे बढ़ते हैं गैस की तरफ और गैस को ऑन कर लेते हैं , उस के ऊपर हम एक कूकर को रख कर गरम कर लेते हैं , कूकर जब अच्छे से गरम हो जाए तो उस में हम सरसों का तेल डाल देंगे ।
आप से पढ़ें Mutton curry

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